厦门：一瓶蚝油未及时冷藏 东浦幼儿园食堂即令整改

一瓶刚开封的蚝油，没及时放进冰箱冷藏，这个小小细节，被思明区市场监督管理局的执法人员发现，要求立即整改。

昨天下午，导报记者跟随梧村市场监督管理所来到东浦幼儿园的后厨，工作人员先后察看了第一更衣室、第二更衣室、仓库、冰箱、留样区、烹饪间等，并核对食堂的进货台账等资料。

莲前市场监督管理所则来到云顶学校。发现食堂一瓶蚝油，没有及时冷藏，执法人员责令其立即整改，要求其今后要特别注意按相关要求储藏调味品。

据了解，思明区市场监督管理局此前已发文，要求学校在开学季到来前先进行自查，项目多达30多项，接下来一周内，将对所有学校厨房的食品安全工作进行全面排查，尤其对食品采购、加工、销售、留样等全流程进行排查，发现存在隐患或操作流程不规范，要立查立改，有针对性地进行规范，有效防控食品安全风险隐患。