食品科技网-资讯内容
正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活，只要使食物所有部分达到70摄氏度以上即可，因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类，都是安全的。在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用，但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应该避免。
云南省确诊第二例输入性H7N9病例
新华社昆明2月15日电（记者字强）云南省卫生计生委15日通报，云南省近日确诊第二例输入性H7N9病例，患者14日经抢救无效死亡。第二例患者为第一例患病致死女童的母亲，二者有共同活禽接触史。
据通报，第二例H7N9病例患者杨某某今年23岁，一家三人1月21日到江西过春节，有活禽接触史，2月4日返回昆明，出现发热症状，自感乏力，自行服药但症状并未缓解。
因其女确诊为人感染H7N9病例，作为密切接触者，杨某某于2月8日凌晨被送入云南省传染病院隔离治疗。入院时检测H7N9阴性，入院后，病情迅速恶化。据国家、省级专家会诊，结合患者临床表现、实验室检测结果及流行病学调查，确认为H7N9禽流感病毒核酸阳性。（完）
江西多地活禽市场休市
鹰潭余江县
2月16日至22日
经余江县人感染H7N9禽流感防控指挥部研究决定，建设路菜市场活禽经营市场将采取休市和彻底消毒措施，具体休市时间为2月16日至22日。
赣州章贡区、经开区
2月11日至17日
湖边农贸市场活禽交易市场关闭
2月10日，赣州市章贡区、经济技术开发区管委会发布公告称，2017年2月11日至17日，该两区范围内所有活禽市场交易场所临时休市。
上饶弋阳县
2月16日-3月2日
2月15日，弋阳县人民政府发布通告，为有效控制H7N9传染源，该县范围内所有活禽交易场所进行临时休市15天，休市时间：2017年2月16日-3月2日。
上饶婺源县
2月16日—17日
婺源县人民政府发布公告，为有效控制H7N9传染源，决定对婺源县活禽市场交易场所于2月16、17日临时休市2天。
上饶信州区
2月16日—3月2日
2月15日上饶市信州区人民政府发布通告，为有效控制H7N9传染源，决定对信州区活禽市场交易场所临时休市15天。休市时间：2017年2月16日—3月2日。
上饶县
2月17日—19日
上饶县活禽市场休市3天，休市时间自2月17日—19日。
上饶广丰区
2月14日—28日
广丰区活禽市场休市15天，休市时间自2月14日—28日。
专现在是禽流感的高发期，很多人问，鸡鸭肉蛋还能吃吗？小编给大家普及一下禽流感的小知识，心中有数，防范于未然！
H7N9禽流感高发，禽肉还能不能放心吃？
“加热到70度就算病鸡也能吃”
正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活，只要使食物所有部分达到70摄氏度以上即可，因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类，都是安全的。在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用，但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应该避免。
特别提醒，处理禽肉时要做到生熟分开。特别是一些器皿，容器也应注意生熟分开。当手部有破损时处理肉类，建议佩戴手套。
此外，购买禽类的消费习惯要改变，尽量到定点‘杀白上市’的农贸市场购买禽类产品。”专家提醒，H7N9流感是乙类传染病，老年人、有慢性基础性疾病或免疫低下的人尤需注意避免，但它是可防、可控、可治的，若出现发热症状应戴上口罩尽快就诊，问诊时切记要告诉医生发病前的禽类接触史。
H7N9禽流感病毒与此前流行的H5N1禽流感病毒有什么区别？
H7N9和H5N1都属于甲型流感病毒，都是主要在动物中传播，偶尔感染人类。据世卫组织称，H7N9在禽类中引起的症状较温和，在禽类间易于传播且难以发现，增加了人感染的风险；H5N1对禽类有高致病性。
H7N9禽流感病毒有哪些传播途径？
传播途径主要为呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物、排泄物而被感染，或通过接触病毒污染的环境感染。感染潜伏期多为7天以内，也可长达10天。
H7N9症状有哪些？
人感染H7N9流感病例一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。
重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。（来源：江西网络台）