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“食堂操作流程全程监控，让孩子吃得安全，家长放心，我们作为监管部门也安心。”2月24日，湖北省鹤峰县食药监局局长陈武松一行专项督查邬阳民族学校食品安全，当看到学校实施了“明厨亮灶”工程高兴地说。
据了解，为保障学校食堂食品安全，防控春季传染病，该县教育、食药监、卫生等部门联合，深入到9个乡镇中小学，对学校食堂食品进行安全大检查。检查组重点针对学校食堂的设备设施、食品采购储存、食品安全制度落实及验收、购进食品的索证索票、登记验收台帐、食品留样、餐饮具消毒和从业人员个人卫生习惯等情况进行了认真监督检查。针对不足，检查组提出了监督意见，一再重申严禁采购活禽类。
开学以来，该县部门联动开展校园食品卫生专项检查，共出动检查人员121人次，检查各类学校食堂61所，现场提出整改意见31条，对食堂操作人员进行宣传教育32人次。（汪正玺）