食品科技网-资讯内容
11、炒面
在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
12、撑腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的寓意，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。
13、芥菜饭
二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。
二月二这天，福州人不吃糖粥，改吃咸粥。
二月二龙抬头的禁忌
到了二月二这天要格外小心，不能动刀动剪动针线，否则会伤到“龙目”，戳到“龙眼”。早晨担水时，禁忌水桶碰到井帮，否则会碰伤龙头。这一天忌推磨，以免压住龙头。还忌讳吃稀饭喝疙瘩汤。以免糊住龙眼，天将降冰雹。
二月二这天不吃面条，因为面条细长，像龙须。北京、河南等地在二月二忌讳吃面条，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。不能喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。不能纺花，因为“二月二纺花，胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。有些地方忌洗衣，怕伤了龙皮。武城一带忌太阳没升起前出屋门，否则会“踢囤尖”，砸了一年丰收的希望。
二月二期间有不少忌讳。最普遍的是妇女不准动剪刀针线，怕戳了龙眼，穿到龙头;又忌刀切，怕砍了龙头。此外，山西、河北不少地方忌早晨担水，俗信早晨起来担水会把龙子担回家，而在陕西绥德，则俗信早展担水会触到龙头。不吉利。
河北新河、山东滕县都忌当日磨面，怕压了龙头。山东东明一带在二月初一下午就要把磨房打扫干净。把磨的上下扇支起来，禁止使用。因为当地人认为石磨是龙头，因此龙头节就要把龙头抬起来。一直到现在、尽管磨面不使用石磨了，但到这一天。所有的打面机坊都要停止工作，怕“研烂了龙头”。
