枣庄：粉条、粉皮抽检2批次不合格 亮白或发乌产品千万别买

枣庄晚报讯 粉条口感爽滑有韧性，受到不少市民的喜爱，不过，近年来屡屡曝出的“问题”也让不少市民谈粉条色变，而为了保障市民饮食安全，近日，枣庄食药监部门按照上级文件要求，认真组织执法人员开展粉条、粉皮专项整治。截至目前，共出动执法人员80人次，检查小食品店26家，小饭店38家，抽检不合格粉条2批次，立案查处违法行为2起。

据悉，相关部门一方面充分发挥网格化食品安全协管员的作用。了解和掌握辖区内是否有加工粉条、粉皮的黑窝点、黑作坊。排查摸底辖区内销售和使用“粉条”、“粉皮”的经营业户，摸清底数，有的放矢；另一方面，开展专项抽检，要求有关经营户做到票证齐全、来源正当、销售信息明确，满足追溯及召回要求并及时对业户宣传上级精神，要求经营业户树立主体责任意识，加强对粉条、粉皮的安全防范意识，严格进货渠道，杜绝来路不明的黑窝点和黑作坊加工的粉条、粉皮。

那么市民在购买粉条、粉皮时应该如何选择呢？对此，记者采访了鲁南蔬菜批发市场一干货批发商，他表示，薯类粉条色泽土黄，暗淡不透明；好的粉条手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎，无任何异味，特别亮白或发乌的粉条最好不要购买。