佛山禅城学校饭堂开展每月一次食品安全交叉检查

学校食堂是否安全，饭堂要注意哪些事项呢？在禅城，学校老师还身兼学校食堂食品安全管理员一职。3月3日，记者从佛山市食品药品监督管理局获悉，为发挥学校老师参与学校食品安全监管，禅城区食药监局和区教育局联合制定了学校食品安全交叉检查制度，全区组成26个检查组，每月开展一次交叉检查。

3月2日下午，检查组在佛山市第四中学饭堂开展第一次检查活动。现场召集了所有检查组长到佛山市第四中学饭堂，以四中饭堂为检查样板，边检查边讲解检查的重点和学校食品安全注意事项。

据悉，佛山市第四中学饭堂从去年9月开始对学生供餐，学校通过阳光厨房、食品安全公示栏，农残检测、食品采购索证索票电子台账和加强食品从业人员培训等各方面建设，使四中的食品安全管理能力达到了一个新的水平，被区教育局树为学校饭堂食品安全管理标杆单位。

禅城区食药监局相关工作人员介绍，通过现场会的形式，可以提升学校老师对食品安全管理能力，有效地保障学生的饮食安全。

此前召开的禅城区2016-2017学年度校（园）卫生保健及食品安全会议已对学校饭堂建设进行了部署。要求禅城区246家学校全部建设农残检测室，还要求各学校食堂的食品安全管理员必须由学校在职老师兼任，并将开展食品安全管理员培训班

据了解，目前，禅城已把辖区内246所学校食堂全部纳入量化分级管理，其中，A级饭堂24家，B级饭堂222家级饭堂24家，B级饭堂222家。而A级代表优秀，B级代表良好。A级代表优秀，B级代表良好。