澳门卫生局接获1宗疑似食源性集体胃肠炎事件

据澳门特区政府网站消息，卫生局3月6日接获民署食品安全中心转介一宗疑似食源性集体胃肠炎事件报告。

经调查发现，事件涉及一个家团中的3人，澳门居民，2男1女，年龄介乎2至59岁。3月2日下午，3人在氹仔埃武拉街宫崎面包西饼购买一个班兰蛋糕，回家立即进食，3人于3月3日凌晨3时起相继出现呕吐、腹泻、腹痛等病症，并先后到卫生中心就医，病情一般，无需住院治疗。除该餐外，3人于2月28日晚及3月1日晚均与其他家庭成员在家中煮食晚膳，但其他家庭成员无出现任何胃肠炎病症；除以上餐次外，近三天没有其他共餐史，据流行病学调查，其进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体为细菌性的可能性较大。

卫生局已即时将该宗事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，以便作进一步跟进。

卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生的和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟後才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。