固原整治春季学校食堂食品安全

本报讯 自2月20日开始，市食品药品监督管理所开展为期一个月的春季学校食堂食品安全专项整治工作。

专项整治中，工作人员对食堂从业人员健康证是否有效、环境卫生是否整洁、索证索票是否落实、清洗消毒是否到位等进行详细检查，并使用快速检测设备重点对原材料的农药残留、餐具洁净度进行精准检测。

从检查情况看，食品药品生产经营许可证达100％，从业人员健康证达100%，学校食堂食品安全校长第一责任人制全面落实，健全了食品安全管理各项制度，但仍有部分食堂存在索证索票不全、“明厨亮灶”改造工作落实不到位、食品留样标签和书写不规范、留样克数不标准等问题。其中，检查组对2家餐饮企业（食堂）下达了责令整改通知书。