食品科技网-资讯内容
近年来，猪肉价格一直是人们关注的热门话题。在2016年的时候猪肉价格一直居高不下，对于养殖户来说这一年真正可以称得上是黄金年。
进入2017年之后，关于养殖业的相关政策相继出台，中央一号文件指出，要发展规模高效养殖业。在2016年划定的禁养区，要在2017年完成拆迁、搬迁。两会期间又提出要实现畜禽废弃物资源化，控制环境污染。这对于养殖户来说似乎并不是一个好消息，并且进入2017年猪价就处于下行趋势，从数据显示来看，不到一周时间，生猪出栏价格就下降了近一块钱。面对这样严峻的形势，你还能说2017年仍然能保持养殖户有钱赚吗？显然不一定，下面来看看业内人士的看法。
张进松：春节之后，因为用户把肉制品都备的比较充足了，这时候是需求淡季。2016年年底有点压栏情况，就是猪有些该出栏的没着急出。所以这个时候屠宰企业就占主动，他能够把这个价格压得比较快。
除了东北地区以外，年后，北京、河北、山东、河南等地的猪肉出栏价格也出现了大幅下滑。四五天时间，生猪一斤就跌了四五毛钱，这个幅度是相当大的。张进松说，按照往年规律，节后猪肉的市场需求一般都会进入淡季，这个时候价格下跌是正常的。屠宰企业也是看准了这个时机，才把价格压了下去。
冯永辉：由于近些年信息传播速度越来越快，屠宰企业又处于生产的下游，产业集中度很高，所以他们非常容易形成企业之间的默契，这次全国屠宰企业联合压价的情况也并不奇怪。但这并不是一件好事。
大家不约而同大幅度压价，大家就会形成恐慌，恐慌会导致抛售，出栏量大幅度增加，会反过来加剧价格下跌幅度，然后价格再大幅下跌，然后在进行压价，形成一个恶性循环。我们一直希望政府能够查一查这种行为，对行业发展非常不利。
再过几天，生猪市场降价就会停止，再过一段时间，猪肉价格还会休闲小幅回弹。总之，2017年，生猪价格肯定会远离亏损。
现在玉米价格比较便宜，成本便宜，所以养殖户想把猪给养大，提高利润。因此，对于年后的突然降价，生猪养殖户们并没有表现出太多担心，也没有出现大家担心的抛售。部分养殖户还存在惜售压栏的心理。
从业内人士的分析来看，预计猪价下跌到一定时候就会停止下跌，然后小幅反弹，反弹后再进入缓慢下跌的通道。