食品科技网-资讯内容
3月22日，由市食药局组织的星期三查餐厅行动（第二期）前往罗湖区蔡屋围片区进行餐饮店后厨的突击检查。现场检查了“南京大牌档”和“一日三餐”两家人气餐馆，其中“南京大牌档”发现餐具清洁不彻底、快检1份上海青疑似农残超标，“一日三餐”后厨存在多个问题，需整改。
市民对星期三“查”餐厅行动支持率超97%
星期三查餐厅行动是深圳市食品药品监督管理局推出的一个专项行动，行动将持续40周，每周三对深圳的大中小餐饮店后厨进行突击检查，全面提升深圳市餐饮店后厨食品安全水平。
为了听取市民对该行动的意见，由深圳新闻网发起一项网络调查，共计3697人参与，收集数据18000余条。调查数据显示，市民对于星期三查餐厅行动的支持率均超过97%。另外，8成以上市民对深圳食安监管工作基本满意。
53%市民想抽查罗湖蔡屋围片区
在网络调查中，针对本次行动还调查了市民在罗湖区想检查的片区。根据调查结果显示，有53.38%的市民表示希望执法人员检查蔡屋围片区的人气参餐馆。所以，选择了蔡屋围片区中kkmall的33家餐厅作为此次行动的备选餐厅。
2家餐厅又是怎么挑选的呢？星期三查餐厅行动根据双随机原则，即检查人员随机、检查餐厅随机，由两名人大代表在备选餐厅的名单中随机挑选2家餐厅进行检查，执法人员也是随机分配。