双峰梓门中心学校举办食品安全管理培训班

娄底新闻网讯（通讯员 胡智勇）为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《湖南省中小学学生食堂管理实行办法》等法律法规文件精神，进一步加强全镇学校幼儿园食堂食品安全工作，坚决杜绝食物中毒事件的发生，双峰县梓门桥镇中心学校于3月31日在梓桥中学多媒体教室对全镇的中小学、幼儿园负责人、所有从事食堂食品安全管理的相关人员等80余人进行了食品安全专项培训。培训班由中心学校副校长龚文龙同志主持，镇食品药品监督管理站领导莅临培训班并作重要讲话。

培训班就食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮业职业道德等知识进行了系统讲解，指导学校食堂建立健全各项管理制度，设立有关预防和控制食物中毒等食源性疾病的措施以及制订师生食物中毒事件应急预案的重要性和演练的必要性；再次明确了学校食堂管理中采购员、验收员、餐饮从业人员的工作职责以及工作要求。在近几年全县的食堂改造中，全镇的所有学校乘此东风对其食堂基本改造到位，虽然硬件到位了，但管理必须跟上，所以要求各学校幼儿园要强力抓好食堂食品安全管理工作，不折不扣把学校食堂食品安全各项工作措施落到实处，切实提高学校食堂服务水平，保证食品质量安全，切实保障广大师生饮食安全。

通过此次培训，进一步提高了全镇学校食堂管理人员、从业人员食品安全意识和加工操作食品安全知识水平，强化了安全责任，进一步筑牢了食品安全防线。