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千般不愿万般不甘，面粉价格还是在悄悄的往下掉。3月底，已经不是悄悄的掉，而是有相当一部分厂家报价出现下调了。
在3月中旬，面粉厂家还“铁齿铜牙”的强调，面粉不降价，坚决不降价。语言犹在耳边，面粉价格已经支撑不住了。尽管小麦价格高位，标粉、麸皮等副产品价格也在下降，但是厂家依然无可奈何的调整面粉。
在一个产业链中，按照正常情况来讲，终端的生产厂家应该拥有极强的话语权，但今年从面粉市场发展看，面粉厂家竟然成为了弱势群体。小麦价高量少，面粉厂家不想涨价不想涨价，还是阻挡不了小麦涨价的脚步。沉重的成本压力下，面粉厂家不要说上调面粉价格，就是想保住目前的水平都有心无力。
据分析，觉得可以从原粮市场、面粉市场、副产品市场三个方面来分析面粉厂家的弱势低位。首先是小麦，一个面粉厂家往往需要周边多个贸易商、粮库等来供应自身的生产需求。2016年小麦上市受灾，质量较好的小麦流通量不大，进入2017年以后，质优小麦供应短缺的情况更为明显。小麦从买方市场转为了卖方市场，从贸易商积极寻找下家转向了面粉厂家有求于粮商送货。尽管第一到二季度为面粉行业的淡季，但面粉厂家依然面临小麦难以收购的局面，小麦的定价权更多的在有粮的一方。
第二是面粉，面粉厂家的主要产品，应该拥有绝对的话语权，但事实并不是如此。面粉厂家的面粉定价，更多的决定于小麦成本、副产品价格、下游需求、经销商采购态度等。目前小麦价格高位，副产品价格走弱，按照厂家运营成本来讲，面粉价格应该呈现上涨趋势，但月底厂家不得不挥泪降价。最主要的因素为市场需求淡，经销商采购积极性不高，这方面的因素已经超过了面粉厂的成本因素，因此厂家只能“损己利人”。
第三是副产品，面粉厂家的第二重要产品，一定程度上，厂家也不能正正的为自己代言。标粉、次粉、麸皮受下游饲料及养殖业、还有玉米市场影响非常大。目前小麦高位、面粉低迷，厂家已经欲哭无泪，本来挺高副产品价格来挽回一点利润，但需求减弱的霹雳之下，厂家再次失去话语权。3月下旬标粉、次粉、麸皮等价格开始呈现弱势，使得面粉厂雪上加霜。
综上所述，笔者认为面粉厂家话语权降低的根本原因，还是老生常谈的产能过剩。由于面粉行业产能明显过剩，厂家及市场竞争激烈，短期内地位难以提升。