武汉严查37家养老机构食堂 多部门“会诊”食品安全

  人民网武汉4月15日电 近日，在武汉市武昌区政府的组织下，该区食药监局联合区民政委、区消防大队、区安监局、各街道等职能部门，对37家养老机构食堂开展食品安全专项对标检查，全面提升辖区养老机构食堂的食品安全管理水平。

  检查人员发现，绝大部分养老机构食堂较好地落实了食品安全主体责任，相关制度建设及应急预案健全、布局流程合理、设施设备运行正常、食品原料进货渠道正规、食品操作过程规范、食品留样落实到位。但个别食堂存在证照过期、设备维修不及时、“三防设施”不到位、局部卫生清洁不彻底等问题。检查人员展开现场指导，并下达执法文书，要求限期整改。

  该区食药监局相关负责人表示，将继续遵循“预防为主、措施联动、信息共享、责任共担”的原则，进一步加强与相关部门的密切协作，定期围绕辖区养老机构食堂的食品安全开展“回头看”，助推武汉创建国家食品安全示范城市。（金雨蒙 万莉 柳翠）