乳牛惊爆结核病 台湾农委会急澄清：鲜乳、牛肉均安全

乳牛惊爆结核病。农委会防检局在3月30日进行例行性监测时，发现一批从云林卖到嘉义的乳牛中，有53头感染法定家畜传染病「牛结核病」，染病牛只都已扑杀。农委会强调，鲜乳有经过标准杀菌才上市，牛肉也有经屠宰兽医师检查排除病变肉体，安全都无虞。

农委会防检局今日召开记者会表示，3月30日嘉义县家畜疾病防治所执行例行性牛只牛结核病检验时，分别从3场牛场检出牛结核病阳性反应，染病牛只共40只，经追查发现，阳性牛只全购自云林县1处牛场。

防检局指出，再进一步追查得知，该云林牛场原饲养265头牛只，已於今年1月底全数售出，其中181头分售至嘉义县3牛场，另有48头售至台南市1牛场，还有20头售往屏东县1牛场，还有16头牛只送往善化屠宰场，经屠宰卫生检查程序检查合格後屠宰。

防检局表示，後续向台南市及屏东县有购置该批乳牛的牛场执行牛结核病检测，也检出10只及3只呈阳性反应。

防检局强调，阳性牛只全数53只已完成扑杀，验出的牛场将每3个月执行全场牛只牛结核病检测，连续3次检测结果皆为阴性，才会恢复为年检测1次。

台湾大学动物科学技术系教授陈明汝表示，目前国际通用之牛乳杀菌方式为低温长时间法（LTLT）、高温短时间法（HTST）及超高温法（UHT），其杀菌条件均以能杀灭结核菌，因此，市售鲜乳安全无虞。