泉州：传统牛肉小吃店 未发现添加硼砂

本报讯 为规范传统牛肉小吃店的食品经营，确保消费者饮食安全，近日，市食品药品执法支队对中心市区的传统牛肉小吃店开展专项执法检查。

此次专项行动共检查11家牛肉小吃店，对现场发现的食品安全隐患和问题责令整改。同时，执法人员抽检了牛肉羹、牛肉丸共12批次，主要抽检项目为硼砂（酸）等非食用物质，未发现有上述违法添加非食用物质的行为。据悉，硼砂、硼酸是国家明令禁止添加于食品的非食用物质，添加后会让食品爽脆，口感更好，但对人体有害。

下一步，市食品药品执法支队还将继续围绕重点区域、重点环节、重点品种开展专项执法检查行动，严查各类食品药品违法行为。