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民以食为天，对吃进老百姓肚子里的东西，四川有“四个最严”要求。2017年，为了落实“四个最严”，四川部署八大食品安全重点工作。据省政府官方网站消息，《四川省2017年食品安全重点工作安排》定于4月29日对外公布。华西都市报——封面新闻记者了解到，从食品安全法规标准建设，源头治理，生产经营过程监管，安全风险防控，产业转型升级，基础能力建设，再到违法犯罪惩治，2017年食品安全的重点涉及8个方面，数十项内容。
划定重点品种（类别）、重点对象、重点业态、重点区域和重点节点，四川将在全年开展专项整治，严惩重处食品安全违法犯罪。具体来说，重点品种（类别）包括白酒（特别是散装白酒）、淀粉制品、肉制品、食用油、茶叶、畜禽水产品、调味品、食品添加剂等，重点对象包括自制食品、保健食品、进口食品、网络销售食品，重点业态包括网络订餐、小餐饮、小作坊。另外，以农村、学校及周边、A级旅游景区为重点区域，以重大节假日、重大宗教活动为重要节点。
同样的“重拳”还在更多领域，如重拳整治非法添加、超范围超限量使用食品添加剂、滥用农药兽药等农业投入品、制假售假、私屠滥宰、发布虚假违法食品广告、食品走私等违法犯罪行为。
为助力互联网“打假”，四川还将探索建立打击利用互联网销售假冒伪劣食品违法犯罪活动的新机制。
值得一提的是，根据工作安排，农产品和食品从业者、记者、学生、农村群众等被列为重点人群，要求对其开展食品安全科普教育和法律法规宣传培训。另外，各级农产品和食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训华西都市报-封面新闻记者 李媛莉