食品科技网-资讯内容
慈溪新闻网讯 豆制品黑作坊环境脏乱差，废水更是直接排放，不仅周边居民反映强烈，更是存在严重食品安全隐患。日前，市市场监管局连续取缔了4家豆制品黑作坊。
根据群众投诉举报线索，桥头市场监管所联合镇政府以及环保、城管部门对当地五丰村的一家豆制品作坊进行检查，发现加工作坊内环境脏乱差，生产工具随地摆放，现场有一台磨浆机和一只烧水锅炉，另有浸泡好的黄豆50斤左右。经询问，当事人苏某曾于2015年初因无证生产加工豆制品被处罚过。时隔两年，苏某租下五丰村一出租房，再次从事豆制品生产加工，但无法提供合法有效的营业执照和食品生产许可证，且现场工作人员也无健康证明。执法人员依法当即对该作坊予以取缔，对生产设备进行了扣押，并制作现场笔录和拍照取证。
与此同时，市市场监管局观海卫分局联合相关部门在对辖区内的豆制品小作坊进行集中排查时，发现福山村、东营村等村存在3家无证小作坊，其中一家处在空旷的农田边，另外两家都在山边，位置都比较隐蔽。执法人员在查处中，当场责令上述3家无证小作坊停业，并依法扣押了生产工具和加工原料，当事人均表示不再无证无照生产。
记者调查了解到，这些小作坊大多由外来务工人员经营，并以夫妻店形式从事加工生产。存在经营场所隐蔽、硬件设施简陋、卫生状况较差、操作人员缺乏食品安全意识、操作流程不规范等等。
执法人员表示，像这类食品生产加工小作坊，按规定废水是要直接进网排放，加工场所要设有各个功能间，食品需按流程管理，配备防尘防蝇设施等。
下步，市市场监管局将继续加大对豆制品产销市场的监管力度，督促集贸市场、超市、学校食堂、饭店等食品销售和餐饮单位严格执行索证索票制度，切断无证豆制品小作坊的销售链条。对于生产卫生条件恶劣、超限量使用食品添加剂、掺假掺杂、用非食品原料生产食品等行为，将依法予以查处。■记者 戎志虎 通讯员 毛展凯