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昨日，记者走访我市多处市场发现，目前普通干蒜的价格是12元/500克，独头蒜15元/500克，远远超过了大多数蔬菜的价格，而去年这时候才卖8元/500克。在新华街早市，一位中年女子买了10头独头干蒜，花了7.5元，平均一头蒜0.75元。“大蒜真挺贵的，但家里人喜欢吃蒜，炒菜时会放上几个蒜瓣，能杀菌提味。”一些市民表示，这一两年来大蒜价格没少涨，“买一斤大蒜的钱能买一斤猪肉，或者将近五斤鸡蛋了。”
在新兴市场卖菜的业主王先生介绍，这几天，干蒜价格还回落点儿，最高时卖到12.5元—13.5元/500克，比上月初涨了两成多，与去年同期比更是涨了五成，现在的价格应该是近几年来最高的了。眼下干蒜批发价也在10.5元/500克左右，由于干蒜价格上涨，市民买的不多，销量同比下降三四成。而新蒜价格变化不大，每500克卖4元—5元左右。
据业内人士介绍，当前干蒜价再创新高，是受多方面因素的影响。一是去年主产地受到低温冻害影响，蒜苗死苗率达到三四成，导致大蒜减产，进而造成市场供应量少;二是目前是新蒜、干蒜交叉销售的时期，早茬大蒜销售接近末期，晚茬大蒜还未上市，青黄不接，导致价格上涨;还有就是近年来蒜商的游资炒作，导致货源阶段性趋紧。业内人士也表示，去年大蒜价格上涨，导致大蒜的种植量增加，新蒜产量可观，预计从下月开始，随着新蒜大量上市，大蒜的价格将出现回落。千华网 千山晚报 记者 张晓杰