天津市市场监管委公告2批次食品不合格 1种芝麻片米糕霉菌不合格

8日，天津市市场和质量监督管理委员会公告显示，2017年4月对各区7大类食品，共245批次样品进行抽奖，其中不合格样品2批次。本次抽检涉及糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品和蔬菜制品，其中糕点54批次样品，其中1批次不合格；粮食加工品9批次样品；肉制品18批次样品；乳制品14批次；食用农产品107批次样品，其中1批次不合格；食用油、油脂及其制品26批次样品；蔬菜制品 17批次样品。

不合格产品信息如下：

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司十八街麻花总店销售的标称天津市奥德康食品有限公司生产的芝麻片米糕霉菌项目不符合国家标准；

天津市海达家乐超市有限公司五店销售的标称穆增良生产的轷娘娘柴鸡蛋氟苯尼考项目不符合国家标准。

根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在辖区滨海新区、河西区、武清区市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。市市场监管委要求上述区县局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

相关说明

霉菌，即“发霉的真菌”，是丝状真菌的俗称。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。白芝麻中霉菌超标，原因可能是生产企业加工用原料受霉菌污染或者生产过程工艺控制不严，产品储存条件不当造成，也可能是流通环节储运条件控制不当导致。

氟苯尼考

氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，按质量标准、产品使用说明书规定，用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。经分析，鸡蛋中检出氟苯尼考可能是企业违规使用了兽药氟苯尼考或饲料带入，导致残留积累在鸡蛋中。