食品科技网-资讯内容
近期，湖北省食品药品监督管理局组织抽检检茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、其他食品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等14类食品188批次，抽样检验项目合格样品185批次，不合格样品3批次。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。不合格产品信息如下：
（一）保康中央广场超市经营有限公司销售的标称湖北小龙女蜜蜂园有限公司生产的枇杷蜂蜜，氯霉素检出值为0.46μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
（二）湖北好吃猫食品有限公司生产的好吃猫开心豆，大肠菌群检出值为430MPN/100g，标准规定为≤30MPN/100g。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
（三）武汉豆牛食品有限公司生产的毛毛虫（肉松味）(膨化食品），过氧化值检出值为0.54g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监管局已要求襄阳、咸宁、武汉食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
特别提醒消费者，如购买到或在市场上发现公告不合格食品时，请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。
小贴士：
过氧化值
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。
大肠菌群
食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或者灭菌不彻底等原因导致。
氯霉素
蜂蜜中检出氯霉素可能是由于蜜蜂养殖过程中为防止病虫害的发生，在蜂群消毒的过程中使用廉价氯霉素，从而导致氯霉素残留。氯霉素有免疫抑制作用且对血液系统的毒性较大；大量使用会引起人和动物肠道菌。群失调，导致消化机能紊乱。
