端午前，长沙肉价下跌蛋价微涨

本报5月16日讯  端午节前夕，历来是鸡蛋市场的消费旺季，眼看距离端午节还有近半个月的时间，长沙市场上鸡蛋价格又如何呢?记者今日走访长沙各市场，发现鸡蛋价格已微涨。而随着天气渐热，本周（5月10日- 5月16日）“二师兄”身价仍继续下跌。

节前备货需求提振蛋价

上午9时许，在毛家桥菜市场一家摊位前，有好几位市民在选购鸡蛋，“12元钱一板，一板30颗，到端午节时怕更贵，所以多买了些鸡蛋囤着。”市民蒋欣一下买了两板鸡蛋。长沙一些超市及蔬菜店里，鸡蛋价格已上调，不少售价都逼近每斤4元钱。

在长沙市伍家岭一家蔬菜店，这里的鸡蛋售价为3.58元每斤，“昨天刚调的价，前几天卖3.28元一斤，进价涨了，所以我们的价格上调了。”女店主表示，近几年来，今年鸡蛋价格是最低的，根据以往的经验，端午节前夕是鸡蛋的消费旺季，“今年端午节前，估计蛋价还会再上涨。”

据了解，在传统端午习俗里，大人小孩都要吃“五子”，即粽子、蒜子、鸡子(蛋)、口子(蕌头)、包子。每年端午节，除粽子、咸鸭蛋等外，不少家庭习惯再煮上一些鸡蛋来吃，这使得端午前蛋的消费量增加。

蔬菜和肉价持续下跌

“去冬今春天气偏暖，蔬菜长势较好，北方菜上市期提前，与南方春菜上市期重叠，导致蔬菜阶段性供给增加，价格持续低位运行。”据长沙市发改委价格监测中心工作人员介绍，随着气温回升，长沙蔬菜价格持续出现季节性下跌，本期蔬菜均价为3.48元/斤，较上周下跌3.56%。

随着气温回升下跌的，还有“二师兄”的身价。本周，长沙市逐渐进入高温天气，气温攀升至30℃以上，消费者对猪肉需求进一步缩减，而生猪出栏量不断增加，导致猪肉价格继续处于低位运行。据监测数据显示，本周长沙猪肉零售均价环比全线下跌。

■记者 陈月红 通讯员  陈静宇

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千种食材将聚长沙

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百道新菜展示、千种美食试吃，多场聚行业名家、名厨的主题活动……5月25日至27日，2017第四届湖南餐饮食材展暨连锁加盟展将在长沙红星国际会展中心举办。本次展会吸引了300余家企业参展，展出产品超过1000余种。

据了解，本次展会设置了餐饮食材、连锁加盟、酒店用品、厨房设备等主题展区，同时，现场还有食材采购招标会、石材清洁主题论坛、魅力厨师颁奖等近十场主题活动。

为更好增加参会客商体验，展会各厂商还将在展位上举办现场体验、试吃活动。除了新食材，组委会还联合了湘菜名厨网举办了湖湘盛宴——2017创新菜展示交流会，现场将展示近百道当季最新菜品。■记者 丁鹏志