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据市场的价格监测显示，5月10日，一级豆油的批发价格（下同）仅为7.00元/公斤，比4月30日下跌了0.20元/公斤，跌幅2.8%，该价为市场自2016年8月上旬以来的最低价格；四级菜油为7.80元/公斤，下跌了0.20元/公斤，跌幅2.5%，该价为市场自2009年9月中旬以来的最低价格；18度棕榈油为7.00元/公斤，下跌了0.20元/公斤，跌幅2.8%，该价为市场自2016年9月下旬以来的最低价格。
与此同时，部分小包装食用油也加入到下跌的行列。如每箱为2瓶×10升的“五湖”大豆油从155元降为150元；每箱为2瓶×10升的“福之泉”大豆油从155元降为150元，每箱为18升的“大烹”大豆油从140元降为135元。
对于食用油价格下跌的原因，业内人士分析，主要有二个：一个是国际上大豆丰收，并且进口大豆到港数量比较多；第二是国内食用油消费不旺。
同期，该市场面粉价格呈现稳中有跌的运行态势，部分品牌面粉也加入到下跌的行列中来。
监测显示，与4月30日相比，5月10日，特一面粉的批发价格为3.52元/公斤，持平；特二面粉为3.16元/公斤，下跌0.04元/公斤，跌幅1.3%。
与此同时，部分品牌面粉价格呈现下跌态势。监测显示，与4月30日相比，5月10日每包为25公斤装（下同）的“五得利”雪花高筋小麦粉从106元降为105元，“瑞雪”馒头粉从90元降为87元，“瑞雪”超级小麦粉从91元降为88元，“凤宝”特精粉从95元降为94元，“恒璐”超级粉从95元降为94元，“虎劲”包点粉从94元降为93元，“远征”高精粉从95元降为93元。
此外，该市场大米供应充足，货源充裕。从进场粮源来看，江苏产晚粳米到货量最大，约占大米总进货量的65%，而安徽大米约占25%，东北大米约占10%。价格方面，粳米价格呈现稳中有涨的运行态势。
价格监测显示，5月10日，安徽产的一级粳糯米批发价格（下同）为6.00元/公斤，安徽产的一级籼糯米为5.60元/公斤，黑龙江产的一级长粒香粳米为5.90元/公斤，安徽产的一级晚籼米为4.26元/公斤，均与4月30日持平；黑龙江产的一级圆粒粳米5.12元/公斤，上涨了0.02元/公斤，涨幅0.4%；苏皖产的一级晚粳米4.64元/公斤，上涨了0.04元/公斤，涨幅0.9%；苏皖产的二级晚粳米4.54元/公斤，上涨了0.04元/公斤，涨幅0.9%。
对于粳米价格稳中有涨的原因，业内人士分析主要有：一是农民手中的稻谷基本上没有了，米厂的稻谷大多从国有粮库拍下来的，价格肯定比农民手中的要高一些；二是随着时间的推移，稻的保管成本有增无减；三是好的稻谷数量越来越少。