茶叶质量安全要重视 企业应做到“五不准”

日前，国家食药监局下发了加强茶叶质量安全监管的通知，芜湖市也印发2017年茶叶产品专项整治工作方案，并根据国家局要求进行监管，重点是严把原料进厂关，不得使用非食品原料、不得使用食品添加剂等。

安全监管的第一步是严把原料进厂关。茶叶生产企业要落实原料进货查验记录制度，必要时对原料的农药残留、污染物、着色剂等项目进行检验，包括对原料中可能添加的铅铬绿、孔雀石绿、苏丹红等非食品原料进行检验。外购茶叶原料的茶叶生产企业，应当建立供应商名录，对原料提供或上游茶叶种植者提出严格要求，以农药残留、重金属污染物为重点，严把质量安全关。

茶叶生产过程也要严格对原辅料、生产过程、产品出厂等全环节质量安全控制。茶叶生产不允许使用任何食品添加剂。企业要加强对原辅料和成品在贮存、运输环节的质量安全管理，严禁使用铅铬绿、孔雀石绿、苏丹红或其它工业染料等非食品原料生产加工茶叶。

在标签标识方面，企业要严格做到“五个不准”：不准虚假标注产品执行标准、质量等级；不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的茶叶；不准虚假标注生产日期；不准虚假标注茶叶原料种植地区或类似表述；不准虚假标注手工制作、野生、贮存年份或类似表述。另外，出厂检验要重点检查三氯杀螨醇、氰戊菊酯等农药残留项目和铅等污染物项目。一旦发现产品中铅、农药残留等安全指标不合格的，或发现检出着色剂、非食品原料的，要立即停产、彻查原因、召回产品，并向所在地食品药品监管部门报告。