端午节令食品受热捧 消协教您挑选优质节令食品

原标题：消协教您挑选优质节令食品

粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等端午节令食品受热捧

端午节即将来临，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等端午节令食品逐渐受到热捧。昨天，邗江消协发布端午节消费警示，提醒消费者注意“舌尖上”的安全，并教市民如何挑选优质的节令食品。

市场  “老字号”火爆 时尚元素受追捧

端午临近，记者昨走访各大超市、酒店等发现，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等传统节令食品又火热了起来，这些端午节令食品已放置在显眼位置，即将走上千家万户的餐桌。

西区一家酒店推出了香粽现场制售的销售模式。“现煮现卖的粽子特别受欢迎，一天能卖出100多个。”该店负责人说，现场制售的香粽都是前一天泡米，当天早上由店里师傅加班加点生产，腊肉等原料都是从湖南进的。

为赢取年轻消费者的青睐，一些老品牌颇费心思。记者在一家知名电商查询到，继去年与迪士尼合作推出米老鼠、唐老鸭粽子后，五芳斋今年又推出星球大战版礼盒粽，在外观上选取热门的星战机器人包装，售价达238元/盒，吸引了不少星战粉丝购买。

此外，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品销售量逐渐增大，扬城端午节市场逐渐“预热”起来，各种“端午”元素早早登场，节味十足，为即将到来的端午节增添了浓厚的氛围。

警示  蒸煮后粽叶“返青”请勿食用

“粽叶经高温蒸煮后，颜色会呈深绿偏灰黑或黄色，如果，在蒸煮后粽叶还是青色请勿食用。这是不法商贩在粽叶中加入了工业硫酸铜和工业氯化铜，让粽叶‘返青’，对身体有害。”邗江消协相关负责人表示，选购粽子，消费者要通过正规渠道购买并保存购物凭证，不要在卫生条件差的流动商贩手中购买。购买时要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全。同时查看其真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质。“对于真空包装类粽子和速冻类粽子，购买后要按照标签所示方式保存，并按照标示的食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，最好是现吃现买，避免粽子变质。 ”

此外，在选购咸鸭蛋时需要看外观、看蛋白、闻气味。“质量较差的鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。”邗江消协相关负责人说，煮熟的咸鸭蛋可剥开蛋壳查看，质量上乘的鸭蛋蛋白洁白紧实，咸味适中，油多，蛋黄质地沙。

选购绿豆糕时，首先要看生产日期和保质期，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期为2天至3天；其次是要闻气味，干净卫生质量好的绿豆糕应该具有绿豆的清香，香味太重的可能是使用了香精；三是看颜色，优质绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色微黄；四是尝味道，好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味。

通讯员 邗市管 记者 赵天