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按照往年经验，一般3月份国储、地储小麦开始轮换出库，市场粮源供给增加，小麦价格会有小幅下跌走势，而今年小麦价格不降反升，呈现“北高南低、北涨南稳”的特点。
监测显示，制粉企业水分12.5%以内、容重770克/升以上的轮换小麦进厂价：河北石家庄2700元/吨左右，邯郸2660元/吨左右;山东德州2680元/吨左右，菏泽2650元/吨左右;河南新乡2640元/吨左右，均较上月同期上涨10～40元/吨。而在南部主产区，河南周口水分12.5%以内、容重770克/升以上的新麦进厂价在2590元/吨左右，安徽宿州、江苏徐州水分13.5%以内、容重770克/升以上的新麦进厂价在2580元/吨左右。
由于本年度河北、山东两省小麦受灾较轻、质量较好，新麦上市初期部分小麦外流，导致市场优质粮源较其他主产省更为紧张。但是，两省小麦库存却不如南部地区充足，河北2015年产托市小麦基本已经拍完，山东也剩余不多。虽然有储备轮换出库，但市场2016年产小麦粮源仍然较为紧张，而制粉企业之所以报价较高是针对市场上2016年的新产小麦而言的。储备库大量供应的轮换小麦价格却难以上涨。
相较于北方产区，南方产区的小麦库存较为充足，托市小麦拍卖也持续投放，小麦拍卖的到厂价格已是其地区的顶峰。南方产区大量价格低廉的轮换小麦充斥着市场，后期价格应以稳为主。
未来华北面粉企业对小麦的需求不会减少，但是市场供应数量会有所增加。尤其近期国家储备库也开始有所反应，2016年临储小麦也有开仓迹象。加上轮换小麦相当充足，面粉企业应该感觉到小麦再次涨价对面粉企业没有任何益处，只有和市场上的小麦价格进行合理的平衡才能正常的发展。所以未来小麦不缺，只是国家如何调配是关键。
国家粮油交易中心拍卖公告显示，3月28-29日交易增投河南2015年小麦5万吨，至此产区六省2015年托市麦全部进入市场。由于河北小麦供需形势持续偏紧，为解决区域性市场供给紧张的矛盾，有业内人士表示国家在河北投放2016年小麦的时机也已基本成熟，该省2016年最低收购价小麦有可能在不久的将来率先进入市场。
近段时间以来，河北小麦市场的供给基本依靠地方储备粮轮换出库。当前河北省储轮换小麦起拍价大多在2500-2620元/吨之间，部分地区算上出库费以及运费甚至高于当前市场小麦进厂价格。河北省2016年产托市麦是否投放，将是影响后期整个小麦市场价格走势的关键。如果按照当前拍卖底价投放，将会有效缓解粮源紧张局面，小麦价格不会继续上涨。如果不投放，那么河北地区小麦价格不排除有进一步小幅走高的可能。