全省18万家经营业户纳入小作坊小餐饮食品摊点监管

  记者从山东省政府新闻办举行的新闻发布会上了解到，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》(以下简称“三小”条例)6月1日正式实施，我省18万家经营业户纳入监管。

  省食安办副主任、省食药监局副局长陈耕介绍，食品小作坊小餐饮和食品摊点是食品生产经营的重要组成部分，目前，全省纳入管理的“三小”共有18万家左右，从业人数约33万多人。其中，食品小作坊2.74万户，从业人员5.24万人；小餐饮9.13万户，从业人员20.86万人；食品摊点5.59万户，从业人员7.01万人。这些小食品业态具有规模小、数量分布广散乱、生产经营条件差、市场主体资格不全等特点，极易引发食品安全问题。