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为增强广大食品经营者的法律意识，有效预防生产销售不符合食品安全标准食品的行为发生，6月8日上午，海口市秀英区食药监局组织执法人员和食品经营者20余名，旁听了海口市中级人民法院公开审理吴某生产、销售不符合安全标准的食品案的公开庭审。
据公诉机关指控，2015年9月10日，海口秀英食品药品监督管理局执法人员对位于秀英区紫园路的吴某作坊进行监督检查，并对其生产制作的白色凉皮、黄色凉皮、凉粉、海蜇丝进行了监督抽检。
2015年11月19日，经海南省食品检验检测中心检验报告显示，白色凉皮、黄色凉皮、凉粉、海蜇丝样品铝含量超标，根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）要求，凉皮、凉粉不得使用含铝添加剂。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条第（三）项之规定，吴某的行为已构成生产销售不符合食品安全标准食品罪。
当天的庭审现场，被告人吴某对公诉机关指控的犯罪事实和证据供认不讳，承认生产的产中非法添加了明矾，并表示由于法律意识淡薄，才导致违法犯罪的后果。在做最后陈述时，吴某辩称自己生产的产品数量少，妻子患病不能久坐，且还有一位90多岁的母亲需要照顾，恳请法院从轻判决。公诉人员表示，吴某认罪态度较好，案发后能够主动配合调查，具有依法从轻量刑的情节。
法庭未当庭宣判，审判长宣布经合议后将择日宣判。
庭审结束后，旁听的不少经营户表示，生产、销售不符合食品安全标准的行为害人害己、得不偿失，今后更加注重依法规范经营。秀英区食品药品监督管理局将以此案例，在辖区进行广泛宣传生产销售不符合食品安全标准食品的危害性，给危害食品安全行为的不良商家敲响警钟。通过该案例，警示生产经营者提高法律意识，进一步促进食品行业健康发展的良好氛围。此外，秀英区食药监局负责人表示，将坚持打击与预防并重，广泛宣传培训新《食品安全法》和《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》，加大巡查监管力度，全力保障民众“舌尖上”的安全。