阿坝州食品安全监管培训会现场观摩汶川县学校食堂

6月12-15日，阿坝州食药监局在汶川县召开2017年食品安全监管培训会。会后，各县工质食药局分管局长及与会人员依次参观了汶川县阿坝师院学生食堂。

各县食品监管执法人员对阿坝师院学校食堂的食品原料粗加工、切配、烹饪等相关操作流程、食品原料清洗和餐用具清洗消毒设施设备、主副食品库房，查看了食品采购索证索票、进货台帐登记、食品留样等相关食品安全管理制度。

通过直观、深刻的现场观摩形式，参会人员较全面地了解汶川县学校食堂制度建设、人员管理、规范操作、设施设备配备及食物中毒防控措施等知识。参会人员对我县学校食堂监管工作给予了肯定，我局将以不断提高食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全，让家长放心、使师生满意。