食品科技网-资讯内容
近期山东省菏泽市鸡蛋价格终于止住跌势，大幅上涨，鸡蛋恢复了“火箭蛋”之势。监测数据显示：6月19日全市平均价格为3.39元/斤，比一周前价格2.33元/斤上涨45.49%，比一月前价格2.14元/斤上涨58.41%，比去年同期价格3.15元/斤上涨7.62%。其中单县价格3.70元/斤，为全市最高。
造成目前鸡蛋价格大幅上涨的主要原因是：鸡蛋产量下降，市场供应偏紧。由于2月份以来，鸡蛋价格在成本价以下低价位运行，蛋鸡养殖业亏损惨重。养殖户为了止损，纷纷大量淘汰蛋鸡，致使当前鸡蛋产量下降，市场供应偏紧，鸡蛋价格快速反弹。
（菏泽市价格监测中心 张鸿升）