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2017年上半年，很多养鸡户都赔惨了，零售市场中鸡蛋价格在每500克两元多低位运行，鸡蛋成了“倒霉蛋”。近日，低迷了近半年的蛋价，终于止跌反弹恢复性上涨，零售价格越过3元。记者走访了解到，市民看到蛋价微涨购蛋意向变强，但对整体销量刺激作用不大。
市场 蛋价涨到三元多
“咦？蛋价啥时候涨的呀？上一次买鸡蛋还是两元多呢！”6月21日一早，到早市买菜的市民张女士突然发现蛋价涨了。记得上次在这里买蛋，零售价格还是每500克2.5元左右。销售鸡蛋的业者称，蛋价达到3元以上是这几天的事，此前一天他的上货价已经达到每500克2.9元，今日售价在每500克3.2元，另一边被其称之为“小鸡蛋”的售价每500克3.5元。距离他不远的另一个售蛋摊床中，鸡蛋售价为每500克3.2元。“我卖得不贵，市场中有卖3.3元的呢。”他称，上半年蛋价一直低迷，有的商家销售的鸡蛋零售价格最低达到过每500克2.1元左右，早市中每500克2.5元左右的价格卖过很长时间。
原因 此番恢复性上涨
“这半年蛋价太低了，是时候涨价了，不然养鸡户都赔惨了。”市场中一位业者这样说。据一位多年从事鸡蛋销售的张女士介绍，2016年由于蛋鸡饲料价格走低等原因，不少养鸡户扩大了蛋鸡养殖规模，结果造成2017年鸡蛋供应量偏大，蛋价在上半年持续低位，甚至低于饲养成本线以下，不少养鸡户无奈地“赔本赚吆喝”。在持续赔钱养殖中，有的不堪重负，纷纷处理蛋鸡，减少养殖量或者干脆改行，近期鸡蛋供应量相对减少。因此，此番鸡蛋价格是恢复性上涨，且回弹上涨属于全国性的。记者在网上查询了山东、陕西等多地蛋价，如这位业内人士所言，均出现不同幅度上涨。还有一业内人士称，近日南方多地暴雨，北方鸡蛋“南下”也加紧了蛋价上涨的因素。后市的价格走向，有的认为夏季蛋鸡“歇伏”产量或将走低，夏季市场需求面临相对淡季，加之大中专院校放暑假大宗采买量降低，蛋价持续上涨动力不足。但也有的人认为，此番蛋价恢复性上涨，蛋价仍有上涨空间。
销量 未因涨价有大增幅
早市中一位售蛋的摊床标着每500克3.2元的价格，但购买者和平时差不多。业主说，吃鸡蛋讲究新鲜度，虽然价格较前上涨，但人们还是习惯吃多少买多少，一次性买太多冰箱没地方放，时间一长鸡蛋不新鲜还不如现买。当然，也有的对价格敏感的市民，看到价格上涨“买涨不买落”，会多买点，但总体上来说，对销量影响不大。一位市民称，夏天总想吃点清淡爽口的，肉、蛋的食用量相对小点，虽然蛋价上涨但也在承受范围内。