香港一预先包装干牛肝菌样本金属杂质含量超出法例标准

食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月三十日公布，一个预先包装干牛肝菌样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准，市民应停止食用受影响批次的产品。业界如持有受影响批次的产品，亦应停止使用或出售。

产品资料如下：

产品名称：Funghi Porcini secchi Speciali

品牌：Max

包装商：Max Delizie SAS di Massimo Zuccato & C

原产地：意大利

此日期前最佳：二○一八年二月九日

净重：每包一百克

中心发言人说：「中心透过恒常食物监察计划，从中环一超级市场抽取上述样本进行检测，结果显示，样本含百万分之一点六八的镉。中心遵从食品法典委员会的建议，对上述结果加入应用于干制食物的转换系数后，样本的镉水平为百万分之零点一七，超出法例上限的百万分之零点一。中心已通知涉事商户有关化验结果，并指令有关商户停售受影响批次的产品。中心正追查有关食物的来源和分销情况。」

根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

发言人说：「就上述样本检出的镉含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。虽然如此，如市民曾购买并存有上述批次的产品，亦应立即停止食用。」

中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。