确保人民群众舌尖上的安全

7月1日，市长张晓容带领有关部门负责同志，深入大型超市、医药商店、乳制品生产企业和餐饮服务单位，调研全市食品药品安全工作。张晓容指出，食品药品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到社会大局和谐稳定，抓好食品药品安全是人民群众所盼、党委政府责任所系，各区县政府及食品药品监督管理部门，要以高度的责任感和使命感，建立健全覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度体系，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众饮食和用药安全。

为确保群众“舌尖上的安全”，我市在青藏农产品集散市场和一些大型商超建立了食品快速检测点，能够快速检测农药残留、违法添加等物质，快速筛查问题食品。当日，在城北区惠客家超市，张晓容现场查看了食品快速检测流程，并详细了解豆制品等食品的进货渠道，他要求超市管理者要认真把好准入关，杜绝问题食品进入超市，坚持把食品安全监测管理制度化、常态化，让群众买得安心、吃得放心。

在青海小西牛乳品有限责任公司，张晓容一边听取企业情况介绍，一边深入生产现场进行察看，叮嘱他们要时刻绷紧食品安全这根弦，不留安全隐患。城西区丰桐茶餐厅安装了食品安全远程电子视频监管系统，能让顾客在大厅清晰地看到后厨的每一个操作流程，监管系统还同步连接到了市食品药品监督管理局，实施在线有效监控，目前，全市已有多家餐饮机构、学校和托幼机构后厨连接了比视频系统。张晓容对此予以肯定，他表示，信息化监管是大势所趋，也是必然要求，市食药监部门及各区县政府要及时总结经验，积极推进由点及面的信息联网，进一步扩大食品安全非现场监管覆盖面。

随后张晓容一行前往西宁市食品药品信息化监管平台，实地调研了平台建设进展。张晓容指出，做好食品药品安全工作是食药监部门及各级政府义不容辞的责任。各地区、有关部门一要依靠技术力量增强监管能力。针对我市监管对象数量庞大，监管力量相对薄弱的实际情况，创新监管手段，重视利用信息化技术提高监管工作效率，实现智慧监管，智慧服务；二要将监管关口前移，加快实现全市大型商场超市、农贸市场快速检测站点全覆盖，从源头上管控食品药品安全；三要利用“食安宝”等app平台，积极广泛发动群众，让群众参与到食药安全工作中来，形成食品药品安全社会共治的良好格局；四要监督企业履行主体责任。食品加工企业是确保食品安全的主体，企业要提高产品质量，创立品牌产品，自觉做到不生产不安全食品，不销售不合格食品。