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印象中，新鲜的莲子，又嫩又甜，吃在嘴里有一种独特的清香。
夏季天气炎热，会让人们五心烦燥，而根据中医养生原则，夏季正是养心的时候。莲子入心经，具有养心安神等功效。《本草纲目》上记载：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，被虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”
莲子别名又叫藕实、莲蓬子、莲实。甘，涩，平，归脾，肾，心经。母亲常会在夏季为我煮一些莲子羹，她说像我这样的脑力工作者，在夏季可以多食用一些莲子。于是，她在书中查阅到一款针对于中老年人和脑力工作者食用的补方：莲子30克，加瘦肉30克，炖食。或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水作饮。母亲说这个方子，可以养心安神，增强记忆力，提高工作效率。
夏季吃莲子粥的推荐理由
1、夏季正是新鲜莲子上市的时候。
2、莲子价格便宜，食用简单，方便购买，大街小巷、超市都有卖。
3、莲子营养丰富：钙磷钾含量丰富，含有多种维生素。
营养功效
1、生津止渴，清凉解暑。
2、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3、强心安神：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，莲心碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
莲子不仅适合于脑力工作者，对于孩子，也同样适合。有些孩子患有缺铁性贫血，用一款食用粥可以缓解症状。材料为莲子、粳米、大米各30克，党参15克，大枣20克。将党参切成片，大枣洗净，剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净，与党参、大枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。婴幼儿食粥浆，儿童食粥及大枣，每日1剂，分2次服，食至贫血痊愈。
其实，莲子包括莲心与莲房，都具有不错的营养价值。
1、莲心：味苦，但具有降血压、除心火的作用。整天用脑者用莲子心泡茶饮用，可以养心益智，有效提高工作效率，提高记忆力，还能调整元气，解毒清心火。
2、莲房：莲房是莲蓬中包裹莲子的部分，看似没用，但是用它煮水喝可以有效预防糖尿病。
