关于严禁采食野生蘑菇预防食物中毒的预警通告

近期，我省天气湿热，雨水增多，是野生蘑菇生长旺季。我省已发生多起误食毒蘑菇中毒事件，造成数人伤亡。为此，修水县食安办、市场和质量监督管理局特别提醒广大消费者：

一、提示广大群众勿采、勿摘、不买、不卖不明品种野生蘑菇，不轻易相信网络及一些不正规宣传资料上的鉴别有毒野生蘑菇的方法。

二、毒蘑菇中毒没有特效治疗药物，因此预防尤为重要。一旦误食毒蘑菇，应在条件允许的情况下，尽快催吐，并立即到正规医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步诊断治疗，不要自行服药，并注意保存食物和排泄物样本，以便医生检查救治，并向当地食品安全监管部门报告。

三、严禁在城乡集贸市场、旅游市场、超市销售野生蘑菇。学校食堂、集体食堂、餐饮服务单位、自办宴席、大型会议等群体性用餐单位一律严禁加工、制售、食用野生蘑菇。公众及餐饮单位不随意采食、购买当地不熟悉或难以识别毒性和已霉烂的野生菌类，严禁凉拌食用菌类。

特此通告。

修水县食品安全委员会办公室

修水县市场和质量监督管理局

2017年7月12日