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盛夏季节，西山乡、天山乡、白石头乡等地美丽的自然风光吸引了广大的游客观光旅游。为保障广大游客的饮食安全，伊州区食品药品监督管理局近日开展了旅游景区农家乐、度假村食品安全专项整治行动，着重对头道沟、寒气沟、白杨沟等旅游景点及周边区域农家乐、度假村进行了监督检查。
此次专项整治由领导精心安排部署，分别从以下几个方面进行督查：一是检查是否取得《食品经营许可证》并亮证经营；二是检查经营环境、场所设施是否符合餐饮服务食品安全要求；三是检查从业人员是否取得健康证明；四是检查餐馆进货台账、消毒记录、废弃物处理记录登记是否真实齐全。经检查发现主要存在的问题有：一是部分农家乐、度假村经营者未按要求取得《食品经营许可证》；二是部分农家乐、度假村食品没有进行严格分类摆放和布局不合理，库房食品原料就地摆放并且混乱，从业人员未穿工作服，存在一定的安全隐患；三是部分从业人员未取得健康证明；四是部分餐馆进货台账、消毒记录、废弃物处理记录登记不全。
针对以上存在的问题，伊州区食品药品监督管理局积极采取措施加强对农家乐、度假村从业人员的教育和管理。一是对未取得《食品经营许可证》的食品经营者，督促立即按要求办证；二是无健康合格证的从业人员，督促进行健康体检，领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动；三是责令食品经营户建立健全食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，建立真实完善的食品原料进货台帐记录；四是教育食品经营者定期清查食品，及时清理过期变质食品；五是要求食品经营者保护景区自然环境，严禁随意丢弃餐厨废弃物，破坏生态环境。