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上周，我市出梅。这周三，我市正式入伏。出梅入伏“无缝衔接”，最近我市的气温也是“噌噌噌”往上升，那么菜价有啥变化？昨日，记者走访嘉兴蔬菜批发市场、荷花堤农贸市场和府南农贸市场了解到，蔬菜价格总体稳定，但前段时间的梅雨天气加上近期的高温天气，对叶菜的价格影响较大。
叶菜涨幅较大 整体价格平稳
昨天上午，记者来到嘉兴蔬菜批发市场，由于天气炎热，市场里少了平日的喧嚣，不少货主正躺在藤椅上打盹。
“这段时间蔬菜价格整体保持平稳，梅雨和高温天气对本地菜的影响比较明显，个别蔬菜价格会出现起伏，但由于客菜供应量充足，所以短期内价格不会出现太多波动。”嘉兴蔬菜批发市场工作人员曹小燕表示。
我市今年6月9日入梅，7月5日出梅，雨水断断续续下了近一个月。连续的阴雨天气对于叶菜的“伤害”还是挺大的，易生虫的特点以及雨水的浸泡，导致大量叶菜还未被采摘就已经烂在田里。市场上的叶菜供应量下降，价格随之上涨。
从嘉兴蔬菜批发市场提供的数据来看，进入7月以来，叶菜价格涨幅明显，截至7月10日，青菜、小茭菜、生菜等叶菜价格与上一个统计周期相比分别上涨31.6%、41.3%、36.6%。
荷花堤农贸市场蔬菜经营户丁月芳告诉记者，这段时间生意不太好，受天气影响，部分蔬菜价格上扬，让市民有点吃不消。比如“上海青”，前段时间零售价是2.5元/斤，梅雨期一过，已经涨到了3元/斤。
从品种上看，青菜、小茭菜等叶菜价格涨幅明显，而地蒲、丝瓜、毛豆、黄瓜等常见蔬菜由于处于集中上市期，所以价格稳定，个别蔬菜价格甚至出现下滑。
“现在本地产的应季蔬菜都比较便宜，大多数价格在2.5元/斤至3元/斤，和半个月前相比没有明显变化。”荷花堤农贸市场蔬菜经营户苏荣根表示，不过，由于禾城刚刚入伏，今年高温天气的“能耐”还不得而知，“如果是持续高温的话，按照以往的经验，蔬菜价格肯定会有所上涨。”
水产价格下降 蛋价止跌回暖
部分蔬菜价格上涨，而多种水产品的价格倒是跌了不少，喜欢吃鱼虾的“吃货”可以少掏钱了。
在荷花堤农贸市场一水产摊前，市民杨阿姨称了2斤沼虾，25元/斤，这令她有点意外，“上个月买的时候还要将近40元/斤，现在怎么这么便宜了？”摊主何永祥回答说：“现在本地的明虾、沼虾集中上市，价格自然回落了。”
昨日市场上，明虾和沼虾的零售价在25元/斤至28元/斤，相比6月中旬，价格跌了近四成。此外，这段时间也是吃基围虾的好时节，广东、福建的基围虾大量上市，价格也比上个月回落不少。
对于入伏后胃口不好的市民来说，现阶段吃点鱼腥虾蟹挺不错，从盐水基围虾到海鲜酱沼虾，换着花样做，既营养又美味。
进入7月，“六月黄”的上市量进一步增加。从零售价看，1.5两到2两一只的“六月黄”售价在35元/斤至45元/斤。何永祥告诉记者，除了供应饭店酒楼之外，也有不少市民把“六月黄”买回家，烹制油酱蟹等时令菜。
有跌就有涨，近期鸡蛋的价格就被高温天拉高。前段时间，鸡蛋遭遇“本命年”魔咒，价格跌至10年来新低，而随着气温升高，母鸡的产蛋量下降，鸡蛋供应量减少，价格开始回升。昨日市场上，普通的红壳鸡蛋零售价达到4.5元/斤，较1个月前上涨了2元/斤。
此外，猪肉价格近期也有小幅抬升，以五花肉为例，昨日市场上零售价在14.5元/斤至15.5元/斤，比6月初贵了1元/斤左右。
熟食生意火了 玉米当主食吃
连日的高温，让不少熟食店的销量持续走高。记者昨天下午在府南农贸市场一家熟食摊点前看到，有不少市民在购买熟食为晚饭加菜。
“现在天太热了，厨房就像个火炉，买半只酱鸭回家，再烧碗蛋花汤，凑合凑合得了。”市民刘阿姨向记者表示。
这家熟食摊点的老板汪女士一边切着酱鸭一边对记者说：“这段时间，熟食的销量比平时增长了20%左右。”记者了解到，光招牌酱鸭，这家摊点一天就能卖掉20多只。
熟食销量增长，除了受天气影响外，学生放暑假也是一个重要原因。“现在像牛肉、鸭脚板这类熟食卖得都很不错，暑假里不少学生会选择外出旅游，家长就会准备这些当做零食，因为不添加防腐剂，所以吃起来健康又美味。”汪女士说。
记者在走访中还发现，近期玉米受到市民的追捧，不少人甚至把玉米当成主食，而好吃又便宜成为吸引市民购买玉米的主要原因。
由于受到供求关系的影响，玉米的价格普遍下跌。昨日市场上，玉米的价格在3元/斤至3.5元/斤，较前期下降了1元/斤左右。
来源:嘉报集团 作者:晚报记者 樊根苗