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7月上旬，江西多地相继结束了持续大雨天气。然而随着“雨神”的离去，酷暑高温天气却接踵而至。针对高温天气下食品容易变质、腐化的问题，南昌客运段对所辖列车餐料储备、生鲜食品的制作以及特色餐饮供应相关各个环节开展了一次全面的检查。
餐车工作人员将严格遵守《食品卫生法》，列车上的厨师及食品销售人员必须身体健康，持有效健康证上岗。同时，在严格食品和原材料的采购、运输、验收、保管、加工、销售各环节的安全管理的基础上，针对前段时间连日大雨湿热天气，易导致大米、干副食等食品发生霉变的情况作了专项检查，严禁霉变食品上车销售。
每次出乘前，列车长对每趟车售货员上车食品、饮料进行一一检查，对价格严格控制，对售货员工作期间行为进行严格规范，确保售出的每一个食品达标、安全。
作者：李艳