碑林区食品药监局宣传检查有机结合把好夏日食品安全闸

针对近期天气持续高温，为确保群众夏季食品消费安全，碑林区食品药监局组织开展夏季食品安全大检查活动。

一是重宣传。夏日高温天气，食品更易腐败、变质，容易发生食品安全问题。执法人员向食品经营单位广泛宣传夏季食品安全知识，普及《食品安全法》有关食品安全法律法规，督促开展自查自纠，切实落实主体责任。

二是强监管。重点加强对冷荤凉菜、生鲜冻品和卤制品等高风险食品的日常监管，加强查阅食品及原料购进台账、索证索票和从业人员健康证等；要求各经营户搞好环境卫生，每天对餐具进行消毒，凉菜间空调必须使用。

三是突检查。进入夏季以来，碑林区食品药监局充分利用交叉检查、“双随机”检查，开展食品药品行业领域安全生产隐患排查整治、铁腕治霾、文明餐桌创建等各类检查，全力确保群众饮食安全。