食品科技网-资讯内容
7月份，受高温及降雨天气叠加影响，山东省淄博市临淄区蔬菜价格止跌回涨，进入了伏季上涨通道，尤其是菠菜价格上涨了近三倍。
临淄区物价局监测数据显示，相比本月初，7月26日，23种蔬菜监测品种呈现19涨3平1跌，整体均价为3.23元/斤，较本月初均价2.56元/斤累计上涨26.2%，时隔4个月后再次涨至3元区间。目前，菠菜、小油菜等叶类菜价格上涨明显，其中大型农贸批发市场—公园市场菠菜价格为6元/斤，大型农贸零售市场—花园市场、太公市场菠菜价格分别为8元/斤和7元/斤，花园市场价格较本月初的2.5/斤累计上涨220%。小油菜均价从月初2.25元/斤累计涨至3.25元/斤，涨幅44.4%。芸豆价格涨幅也较大，均价从月初2.25元/斤累计涨至5元/斤，涨幅122%。
每年伏季，临淄区菜篮子价格都会上涨，尤其今年入伏较去年提前近一周，价格涨幅明显高于去年同期。花园市场蔬菜摊主刘宝表示，菠菜是耐寒作物，无法在非常炎热的天气下生长，进入伏天，天气太热，菠菜长得很慢造成产量下降，菠菜价格上涨，而且雨天太多，影响菠菜采摘，造成市场供应下降。夏季高温天气下，多数蔬菜生长速度放缓造成供市量下滑，同时降雨增多，不利于蔬菜采摘、外运，尤其是叶类菜高温多雨条件下烂根烂叶现象严重，蔬菜折耗增加，导致蔬菜价格整体大幅上涨。
预计短期内临淄区蔬菜价格仍将呈上涨走势，但涨幅不会太大，整个伏季蔬菜价格将保持高位运行。
（山东省淄博市临淄区物价局 宋润）