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鸡蛋：今日全国主产区鸡蛋大幅上涨，均价3.42元/斤，较28日上涨0.38元/斤。其中山东地区均价最高为3.62元/斤，河南地区均价最低3.28元/斤。周末两天蛋价持续上涨，今日主产区全面上涨，继续推动销区北京、上海、广州上涨；近期蛋价持续攀升，本地销售有所加快，不过由于前期涨后回调导致养殖户随产随销为主，蛋商库存不多，但销区整体走货情况一般，预计近期蛋价继续上涨空间有限，不排除再次回调的可能。
淘汰鸡：今日全国主产区淘汰鸡价格稳中上涨，均价3.86元/斤，较28日上涨0.05元/斤。其中山东地区均价最高4元/斤，河北地区均价最低3.7元/斤。蛋价持续走高，养殖户淘汰心理减弱，屠宰企业采购难度加大，部分地区淘鸡价格突破四元，预计近期淘鸡价格或震荡调整。