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为全面提升基层干部食品安全快速检测技能和专业理论水平，更好地发挥食品安全快速检测技术在食品安全监管工作中的辅助支撑作用，7月27日，建安区食药监局举行了“食品安全快速检测技能比武大赛”，这也是我区首次食品安全监测实战“军演”来自全区15个基层监管所的15支代表队在区食药监局一展精湛的业务技能，助推我区食品药品安全监管再上新台阶。
以“武”竞技促进监管专业化
比赛现场分综合笔试、操作技能竞赛两个阶段进行。笔试主要涉及食品安全法、食品安全国家标准、食品安全快速检测方法等；现场操作技能比武由参赛人员按照规定时间、规定程序，完成农残、瘦肉精（盐酸克伦特罗）、甲醛、地沟油、吊白块、甲醇等其中2个项目的快速检测。
经过激烈角逐，桂村监管所荣获一等奖、许由监管所、小召监管所荣获二等奖、蒋李集监管所、灵井监管所、椹涧监管所、河街监管所荣获三等奖。
“比赛旨在以赛促学，加快推动快检工作下沉到基层一线，促进食品安全监管队伍专业化建设进程，推动形成社会共治理念，使食品安全日常监管更加精准化、科学化，助力我区国家食品安全城市创建工作，护航群众舌尖安全。”区食药监局党组书记、局长陆军表示。
食品安全监管进入“微时代”
2016年5月以来，建安区食品药品监督管理局在全区15个基层监管所陆续配备食品安全“快检”仪器，并于2017年1月购置三套检测执法车，加快推进监管队伍职业化、专业化、科技化建设。根据部署要求，专门成立“快检”工作组，将快检车开进校园，开进集会，开进食品安全示范街，每周不定期深入食品生产企业、小作坊，流通环节的商场超市、农贸市场，餐饮消费环节的酒店、餐厅、食堂等生产经营消费场所多样化的食品种类进行随机抽样快速检测，用这种看得见、、摸得着的检测方式提高消费者对食品安全的关注度，确保“舌尖上的安全”。
“快检具有靶向性、时效性、机动性强的优势。”食药监局局长陆军说，食品安全快速检测的应用，给监管部门提供了一把标尺，大幅度提高了工作效能和靶向性。一旦发现问题，将立即封存抽检，并出具相关检测报告，进行追责，通报相关部门进行查收、溯源问题食品，以此形成良性循环。
“眼看、手摸、鼻子闻”的传统的监督抽检，不仅要消耗大量的人力、财力，从抽样到检测报告，检测周期长，最少也要7个工作日，而且检测费用高，一个产品检测动辄上千元。而如今的食品安全快速检测，不仅检测成本低，而且一般二三十分钟就能检测出一个项目的初筛，最快的几分钟，食品问题就能现“原形”。食品安全快速检测，改变了常规监管模式，进入食品监管“微时代”。
加强重点部位重点环节监管
食品快检作为一种新型高效快速的食品检测手段，能够极大地缩小问题产品种类和范围，提高工作效率。2017年以来，建安区食药监局大力推广“食品快检”，据悉，目前全区基层监管所，每月快检批次需达到1500批以上。
陆军说，此项工作只有起点，没有终点。通过监督抽检和快速检测，有效倒逼了生产经营企业落实主体责任、积极开展自检自查或委托相关机构开展抽样检验或者快速检测工作，把好食品安全第一道关。
下一步，建安区食药监局将进一步提高监管能力和检测水平，推进社会共治，强化监督监管，同时重点关注老百姓关注的痛点、热点、难点问题，有针对性的加强抽检，鼓励群众将“不放心食品”带到监管所“快检”。并不断加强重点品种、重点时段、重点环节的重点监控，使不断进步的技术手段及法律规定为人民饮食安全保驾护航，力促建安区食品安全再上新台阶，为建设国家食品安全城市作出应有贡献。（王春艳）