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近日，永城市食品药品监管局在辖区内开展了餐饮服务食品安全风险隐患排查工作，全面了解永城市餐饮服务环节食品经营企业状况，进一步加强餐饮服务的监督管理，掌握当前餐饮环节食品安全存在的突出问题。
永城市局成立了农村餐饮环节食品安全风险隐患排查工作领导小组，制定印发工作方案。同时，召开农村餐饮食品安全风险隐患工作动员会，要求各乡镇所及时发现、解决农村食品安全隐患，明确监管职责，严格落实责任。要求29个乡镇所负责人为责任人，按照“谁排查、谁负责、谁整改”的要求，对排查出的问题全面登记造册，建立台账，责令限期整改，跟踪整改落实情况。经排查，辖区内共有各类餐饮服务单位2850家，其中大型餐馆20家，中型餐馆140家，小型餐馆1005家，小餐饮单位1450家，学校食堂（含托幼机构）200家，企事业单位食堂34家，高速公路服务区食堂1家。
永城市局重点检查了各餐饮服务单位《食品经营许可证》的持有情况、食品安全制度落实情况、环境卫生、设施设备、原材料购进索证索票与进货查验、从业人员健康、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样制度落实情况等。在排查过程中，对存在食品安全风险隐患的20家餐饮服务单位下达了停业整改通知书，对125家餐饮服务单位下达了责令改正通知书，取缔无证经营餐饮单位20余家。