食品科技网-资讯内容
蛰伏三个月，东海部分开渔。来自东海的梭子蟹、带鱼、鲳鱼等海鲜火速爬入马大嫂的“菜篮子”。相较于去年，同样是售价30元/斤的梭子蟹，今年的个头明显较大，肉质也更加肥美。水产专家说，今年是梭子蟹的大年。爱吃水产品的朋友，可以大饱口福了。
昨天，在中河农贸市场水产区，随处可见梭子蟹的身影。一位陈姓水产摊主介绍：“8月1日前，我主要卖鱼虾为主，最近才扩大了梭子蟹的经营。”这两天他的摊位上，除了最左边的水池里还有鲈鱼外，其余的区域卖的全是梭子蟹。
这位摊主坦言，现在的梭子蟹比刚开渔时便宜不少，“8月1日?8月2日的价格波动较大。现在梭子蟹的价格趋于稳定，个头相对较大，零售价为45元/斤，略小一点的零售价在30元/斤左右。”
同在中河农贸市场经营水产的梁姓摊主透露：“刚过去的双休日，每天要进100斤左右的梭子蟹，每天都卖空。平时一天也要卖掉70-80斤。”
在屏风街农贸市场，一筐筐梭子蟹齐刷刷排列在摊位上。据一位章姓摊主介绍：“规格为500克/只的梭子蟹，售价为40元/斤，规格为300克/只的，价格在30元/斤左右。”
在杭州新农都水产市场中，凌晨时分，70多辆大卡车运来的35万斤梭子蟹，几小时内便销售一空。杭州新农都水产市场办公室主任莫宝良介绍：“开渔后，随着大船纷纷回港，梭子蟹大量上市，价格也低了，所以现在是吃梭子蟹比较划算的时候。”
值得一提的是，水产专家说，每年的8月底至9月初是梭子蟹大量上市的阶段，那个时候捕捞上来的梭子蟹，个头会更大一些，价格也会相对再低一些。