未央区食品药监局未央宫所三项举措推进食品加工小作坊“两档”建设

为进一步加强食品生产加工小作坊“两档”建设，根据相关文件精神，未央区食品药监局未央宫所持续开展食品加工小作坊“两档”建设工作。

一是提前介入，确保全面建档。在食品加工小作坊办理生产许可证后及时指导相关人员建立管理档案，耐心讲解管理档案建立的要求，并与负责人签订《食品质量安全承诺书》；

二是集中培训食品加工小作坊负责人，督促其落实主体责任并配合食品药监所的“两档”建设工作，对小作坊建立管理档案遇到的问题进行现场讲解；

三是整合全所人员，集中时间完成小作坊信用档案建设，根据对小作坊负责人的培训情况和办证时提交的信息建立健全信用档案，详细登记小作坊的基本信息，形成详实的电子管理台账和纸质版信用档案，为有序开展日常监管工作打下基础。