乳山市食药监局：把好旅游景区食品安全关

近日，市食药监局组织开展了旅游景区食品安全专项整治工作，切实提高我市旅游景区及其周边餐饮单位食品安全管理水平，让广大游客游得畅快，吃得放心。此次检查以我市大乳山、银滩、台依湖、小汤温泉、岠嵎山等旅游景区及周边的餐饮服务单位、食品经营单位、食品摊贩及市区内大中型旅游餐饮接待单位为规范整治范围，主要针对餐饮单位原料进货索证、加工经营场所卫生、散装食品储存、食品留样制度执行等进行重点检查。同时，加大对旅游团餐、农家乐食品加工过程的规范性检查，按照许可类别严防超规模、超能力接待，保证原材料质量，做好食品留样。

在执法检查过程中，该局坚持旅游旺季重点时段、重点区域专项整治与经常性监督检查相结合，重点查处无证经营、超期限、超范围经营。积极引导大中型餐饮单位制定完善的食品安全事故应急处置预案，发生食物中毒和突发事件及时向食药监部门反馈，并在经营场所醒目位置张贴餐饮消费温馨提示。旅游景区的经营业主纷纷表示，在执法人员的指导下，要紧绷食品安全思想防线，加强自律意识，规范经营，全力为消费者把好食品安全关。

据了解，执法人员对检查中发现的部分餐饮单位进货查验制度落实不到位、餐用具清洗消毒不规范、加工场所未按要求分区操作等问题，均已下达限期整改责令书。截至目前，共下达责令改正通知书27份，取缔无证经营餐饮单位2家。

下一步，市食药监局将对食品安全违法行为予以严肃查处，并计入食品安全信用记录，纳入重点监管对象，及时开展“双随机”抽查，直至整改到位为止。对景区证照齐全的餐饮单位，推行餐饮量化分级制度，开展餐饮单位“寻找笑脸就餐”活动，引导游客理性消费，共建食品安全环境。