食品科技网-资讯内容
数据点评：
1) 猪业：本周生猪价格为14.46元/千克，较上周上涨1.83%;猪肉价格为22.20元/千克，上涨0.63%;仔猪价格为36.84元/千克，较上周下跌1.63%;二元母猪价格为1848.60元/头，下跌0.23%。
猪价由涨转跌，吉林、辽宁在7.00-7.20元/斤，较上周上涨0.01-0.03元/斤。北京在6.90-7.20元/斤，较上周上涨0.14元/斤。浙江在7.70-7.90元/斤，较上周上涨0.18元/斤。新疆在6.90-7.20元/斤，上涨0.06元/斤。四川涨至7.50-7.70元/斤，河北涨至7.00-7.20元/斤，山东涨至7.00-7.20元/斤，河南涨至7.10-7.30元/斤，广东涨至7.30-7.60元/斤。
玉米价格较上周持平，本周均价为1.85元/千克。猪粮比上涨至7.81：1。本周生猪均价持续上涨。因标猪供应偏紧，屠宰企业提价收购。猪价上涨，养殖户出栏也随之增加，但目前市场需求没有明显好转，市场猪源一有增加，屠宰企业压价情绪就快速上升，因此周中开始部分地区猪价就出现回落迹象，到周末下跌范围扩大。短期内市场供需博弈仍将持续，后期随大中院校开学，集中消费恢复及节假日提振增加，高温天气也将逐渐消退，猪肉需求将出现季节性好转，对猪价形成利好支撑。
2) 禽业：本周鸡蛋价格8.54元/公斤，较上周上涨4.80%。本周鸡蛋价格整体延续上涨。目前鸡蛋产区货源供应量偏低，再加之食品厂月饼制作备货对行情的提振，蛋价近期处于“节节高升”状态，但由于蛋价涨势过猛，终端消费市场对鸡蛋购销起了抵触心理，制约蛋价上涨幅度，局地高价区有小幅回调趋势。后期鸡蛋供应偏紧或将延续到9月上旬，在此期间蛋价走强几率大。
本周淘汰鸡价格11.27元/公斤，较上周上涨13.26%。本周淘汰蛋毛鸡价格继续大幅上涨，多数地区价格已超5元/斤。受鸡蛋行情偏强走势影响，蛋鸡淘汰现象减少，但由于终端走货不快，屠宰企业高价采购意愿不强，蛋鸡价格上涨空间有限，预期淘汰蛋毛鸡价格继续稳中偏强运行。
本周白羽肉毛鸡价格8.74元/公斤，较上周上涨9.05%。本周白羽肉毛鸡价格上半周上涨，下半周价格下跌，整体周度均价呈现涨势。日前环保督查划定禁养区，山东等养殖场面临搬迁或关闭，阻碍白羽肉毛鸡的供应。后期开学助长集中消费，再加之“双节”节日效应的逐步显现，贸易商看好肉毛鸡后市，预计肉毛鸡短后期行情或将继续高位运行。
本周白羽肉鸡苗价格2.67元/羽，较上周下跌2.04%。本周肉鸡苗价格与上周刚好相反，周一至周五一律呈现涨势，由于涨前基数偏高，所以周度均价表现下跌。前期行情差导致空栏多，天气转凉，肉毛鸡市场行情利多，养殖户“有利可图”，补栏心态好转，提振鸡苗行情。短后期肉鸡苗价格将继续受毛鸡价格支撑偏强运行。