南湖区启动秋季学校开学食品安全专项检查

“这块切肉的塑料砧板上面都已经花了，要尽快换一块新木质砧板来切肉。”昨天上午，区市场监管局的执法人员对北师大南湖附属学校、钧儒小学、嘉兴市第一幼儿园（南湖新区园）进行了秋季学校开学食品安全专项检查。面对执法人员指出的问题，各学校食堂相关负责人表示马上整改。

在此次专项检查中，执法人员对学校食品安全制度、食品原料采购索证索票台账记录、从业人员健康管理、食品留样设施、餐具消毒设备、食品加工过程操作安全进行了认真细致检查。暑期，南湖区有7所学校的食堂硬件设施设备进行了改造提升，开学前市场监管部门督促各级各类学校对食堂设备设施进行了检查维护保障开学期间正常运行，对食品加工工用具、餐具进行了彻底清洗消毒，认真检查了库剩食品、调味品的食品安全质量情况，凡发现过期、变质食品立即作销毁处理，开展对食堂从业人员食品安全知识的宣传和培训。开学前学校食堂各项准备工作井然有序，准备充分。

区市场监管局餐饮服务监管科相关负责人告诉记者：“这次开学又会有一批新生进入学校，像北师大南湖附属学校在校用餐的人数将达到4600多人，钧儒小学提供午餐的人数也有3000多人，那么多孩子吃的东西一定马虎不得。”这次检查情况总体良好，3所学校均落实了食品安全主体责任，建立健全食品安全制度，严格落实食品原料采购索证索票和验收制度，确保食材安全质量。

该负责人给记者介绍：“此次秋季学校开学食品安全专项检查，是为了保障开学期间学校师生饮食安全，维护正常的教育秩序。”区市场监管局提前介入，精心组织，开展了为期10天的秋季学校食品安全专项检查，对全区范围内学校、幼儿园食堂、学生集体用餐配送单位及校园周边餐饮单位食品安全开展专项执法行动。

本次专项检查重点检查学校食堂、餐饮单位许可资质、食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品安全设备设施运转情况、食品原料采购索证索票、食品加工安全操作规范、餐饮具消毒保洁、食品留样、食品添加剂管理和食物中毒防控措施等方面落实情况。对检查中发现问题的学校，责令其立即整改，并通报教育主管部门追踪整改效果，及时消除食品安全隐患，对违法行为将依法立案查处。

截至目前，该局已检查中小学、幼儿园食堂及校园周边餐饮店30余家，发出《责令整改意见书》7份。最终的检查结果，区市场监管局还会通报给区教文体局。