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毒鸡蛋风暴延烧 “食药署”:吃蛋卷没问题

2017/9/1 14:57:52 来源:华夏经纬网

据台湾媒体报道,芬普尼蛋风暴延烧,蛋出问题,蛋类制品是否有疑虑?台“卫福部食药署”表示,近日自蛋品中检出的芬普尼含量皆低,以检出的最高值153ppb为例,虽说吃两颗蛋就超标,但若做成蛋制品如蛋卷,蛋卷中九成以上是面粉、蛋的含量极低,民众也不会天天吃蛋卷,不容易吃到超标。

据报道,台“食药署副署长”林金富表示,近日针对鸡蛋的检验,芬普尼检出量皆低,要吃超过每日容许摄取量并不容易,经食品风险评估咨议会讨论,并无健康危害,因此蛋的加工制品毋须下架。鸡肉方面,“食药署”将启动鸡肉检验,不过还需“农委会”在前端畜牧场先作好把关,“食药署”在市场端的稽查才会更有效率。

林金富表示,只要是食品业者都应作好追溯追踪,明确知道与保留上游与下游交易的数据,电子化与纸本皆可,目前“食药署”食品追溯追踪管理信息系统“非追不可”要求特定业别与规模的业者进行登录。至于蛋品工厂是否纳入管理,由于畜牧场的主管机关为农委会,因此这部分还须于下周在跨部会会议中提出讨论,“食药署”盼能仿效欧洲,在每颗蛋上喷字,要追溯时就没问题。

“换蛋事件”后,“行政院食品安全办公室”要求“食药署”为业者订定管理指引,林金富表示将搜集学界与产业界意见,再行研议。


责任编辑:Techoo-3
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