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本报讯 （秦 沛 记者姚延敏）日前，以天津市市场监管部门工作人员为主体的全运村食品安全监督管理中心保障团队，按照既定方案开始实施24小时不间断食品安全综合保障。
该团队对村内4个餐厅的食材验收储存、原料清洗消毒、食品加工制作、菜品供应保温、食物留样备检等重点环节进行严格监督检查并开展抽样快检工作，确保全运村供餐食品安全。
同时，工作人员也将积极参与到全运村食品安全监督管理中心的各项工作中，全力协助后勤保障组、现场监管组、快速检测组和供餐安全组做好保障工作。
《中国质量报》