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最近一段时间的小麦价格是“扬眉吐气”一把。随着九月份的到来，小麦价格几乎一天一个价。根据之前得到的数据，山东的某面企的小麦入厂价已经逼近了1.3大关。
与此同时息息相关的小麦下游副产品-----面粉 自然也是水涨船高。
小麦价格的上涨其实都在大家意料之内，但是上涨幅度如此之大却让人有点吃惊。其实着眼于今年的国内态势，也是在情理之中。今年相对特殊的一年，环保力度的前所未有。个别地方的“一刀切”政策使得一些小型面企几乎直接进入了倒闭状态。一些大型企业的供应情况就显得捉襟见肘了。只能是加班加点生产以及涨价收购原材料---小麦 来平衡生产。
今年的小麦质量本来就好，加上南方的低价小麦奇缺。华北地区的面粉厂没有理由舍近求远进购南方小麦，只能是就近收购。无形之间就拉高了当地小麦的价格。
再者就是现在正是开学季，面粉需求大。面粉的价格跟需求是成正比的。学校等相关单位的食堂会囤积一部分的面粉，所以这段时间的面粉需求是非常大的。在备货的这段时间，有需求作为价格支撑，预计面粉价格会处在一个较高的水平。